米の粉を使ってみました。
薄力粉よりも、よりふわっふわでしたよ♪

直径１４cmのシフォン紙型　１．５個分
中途半端な量ですよね^^;
１個はプレゼント、もう１個は自分の味見用に少々だったんです。
とりあえずレシピを載せてみます。

【材料】
卵黄　 ２．５個
砂糖 ７０ｇ
水　４０ｃｃ
サラダ油 ４０ｃｃ
薄力粉 ３０ｇ
米の粉　３０ｇ
ココアパウダー　５ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/3
卵白　３個


【準備 】
オーブンを１７０度に温めておきます
【作り方 】
１　ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、砂糖のだいたい半分加え、泡たて器でもったりす
るまで混ぜます。
２　サラダ油を少しずつ入れて混ぜ、なめらかになったら、水も少しずつ加えて混ぜます。
４　薄力粉と米の粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてふるいながら入れ、
サックリと、切るように混ぜます。
５　別のボウルでメレンゲを作ります。卵白をほぐして、砂糖を２〜３回に分けて加え、ツノが
しっかり立つ位のメレンゲにします。
６　生地にメレンゲを２〜３回に分けて入れ、その都度ゴムベラで切るようにまぜます。
７　型に流し（今回は紙の型）型をトントンってして空気を抜き、１７０度のオーブンで３０分焼きます。
８　焼きあがったら、逆さにして冷まして、出来上がり！

オーブンは途中で開けない事（しぼんでしまうので）
逆さまにして冷ますのはしぼみを防ぐためです

このレシピだと、ココア風味がちょっと少ない気がするので、
今度は、もう少し増やしてやってみまーす。
それから…以前紹介したシフォンのレシピと、順番が違うところがあるんですが、
最近、油が先で水が後という作り方の方がやりやすい事に気付き、これで作ってます。

ちなみに、ぷっちが使ったお米の粉はコレ
↓