☆Happy Sweets☆鈴木貴子の簡単お菓子レシピ&日々の出来事

鈴木貴子の簡単に作れるお菓子のレシピと日常が詰まってます(^^)

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見た目にもカラフルなペンネです。
お野菜もたっぷりとれますよ^^

ペンネ

【材料】2人分

ソーセージ(今回はハーブ入りを使ってます)4本
パプリカ 1こ
たまねぎ 半分
アスパラ 4本
プチトマト 7~8個位

青じそ 1束
鶏がらスープの素 小さじ2位
塩こしょう
ペンネ 110g

【作り方】
1 パプリカ、玉ねぎ、アスパラは、食べやすい大きさの角切りサイズにカットします。ソーセージは、1cm幅に切ります。
2 プチトマトは半分に切り、飾り用の青じそは細切りに。
3 ペンネは塩を入れたお湯でゆでます。(茹で汁は少しとっておきます)
4 フライパンにオリーブ油を入れて、1を炒め、火が通ったら最後にトマトを加え、鶏がら、茹で汁もおたま1杯分くらい加えて炒め、味をみて塩こしょうをします。最後にペンネを加えて混ぜるようにからめたら、器に盛り、青じそを飾って出来上がり!

私はにんにくが苦手なので、入れていませんが、だいじょうぶな方は
にんにくのみじん切りをいれたり、仕上げにフライドにんにくを乗せても
美味しいですよ♪



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