揚げ物はごくごくたまぁにしか作らないわたしも、これは、わりと昔から作るメニューです。
小麦粉→卵→パン粉という工程がない分、手軽に作れますよ♪
いつもはソーセージで作っているんですけど、今回は、スパムの使い残しがあったので、
スパムでトライ！
こんな感じで作ってます。

１　おいなりさん用の油揚げは、油を軽く拭きとって、くるっと裏返します。
２　スパム、玉ねぎは、小さめの角切りにし、フライパンで炒めてこしょうをふります。
　　（スパムは塩気が強いので、塩はふりません）
３　じゃがいもは洗って、ラップをしてレンジでチン。皮をむきます。
４　ボウルにじゃがいもを入れて、牛乳を少々加えて、ほんの少しだけ塩こしょうをして、
じゃがいもをつぶしていきます。
５　そこへ、２を加えて混ぜ、とけるチーズ（多目が美味しいです）も入れて混ぜ、
油揚げの中に詰めて、つまようじで止めます。
６　１８０℃の油で、カリッとなる位に揚げたら出来上がり！

やっぱり揚げたてが一番美味しいです☆
揚げ物の時は、わたくし、いっつもキャベツをたっぷり食べるのでありました。＾＾

直径１８cmのシフォン型
【材料】
卵黄　 ２．５個
卵白　３個
砂糖　７０ｇ
水　４０ｃｃ
サラダ油　３０ｃｃ
薄力粉　４０ｇ
米粉　３０ｇ（薄力粉７０ｇでもオッケイです）
ベーキングパウダー　小さじ１
ココアパウダー　１０ｇ
【準備 】
オーブンを１７０度に温めておきます
薄力粉、米粉、ベーキングパウダー、ココアは、合わせて２〜３回ふるっておきます

【作り方 】
１　ボウルに卵黄を入れてホイッパーでほぐし、砂糖のだいたい半分加え、もったりするまで混ぜます。
２　サラダ油を少しずつ加えて混ぜ、水も加えてて混ぜます。
３　そこへ薄力粉と米粉、ベーキングパウダー、ココアを入れて混ぜます。
４　別のボウルでメレンゲを作ります。卵白をほぐして、砂糖を２〜３回に分けて加え、ツノがしっかり立つ位のメレンゲにします。
５　３の生地にメレンゲの１／３を入れてホイッパーで混ぜ、残りのメレンゲは、２回に分けて入れ、今度はゴムベラに持ち変えて、泡を潰さないように切るようにまぜます。
６　型に流し（型にバター等は塗らなくて良いです）型をトントンってして空気を抜き、
１７０度のオーブンで３０〜３５分焼きます。
７　焼きあがったら逆さにして冷まし、型から外したら出来上がり！　

私のこのレシピだと、型の大きさの割には、生地が少ないです。
あまり高さがあると、生クリームでデコレーションをした時に
冷蔵庫に収まらないので、このレシピは、そこまで高さが出ない分量になってます。

オーブンはそれぞれのクセがあるので、焼き加減は調整して下さいね。