昨年あたりから流行っているカップケーキ。
実はぷっち、お店で買った事は、まだないんです^^;
そのワードから想像する感じ＆知り合いに聞いたものを合わせて作ってみました。
マフィンよりも、やや軽い仕上がりになっていると思います。



マフィンカップ６個分

【材料】
卵　Mサイズ１個
砂糖　７０ｇ
バター　５０ｇ
牛乳　６０ｃｃ
薄力粉　１５０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１

レーズン　６０ｇ
ラム酒　少々

【準備】
レーズンは、少しのラム酒＆お湯に漬けて、戻しておきます。
オーブンを１７０度に温めておきます。
溶かしバターを作っておきます→耐熱容器にバターを入れて、ラップなしでチン。
（だいたい４０秒位からを目安にして下さい）

【作り方 】
１　卵をボウルに割りほぐし、砂糖を加えて湯煎にかけながら泡立てます。
２　砂糖が溶けて、人肌よりやや温かくなったら湯煎をはずして更に泡立てます。
(生地をすくい落としてみてリボン状になるまで)
３　溶かしバターを加えて手早く混ぜたら、続けて牛乳も入れて混ぜます。
４　薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせ、さらに、ペーパーで水分をきったレーズンも加えて、サクッと混ぜます。
５　型に流して、１７０度のオーブンで２５〜３０分焼いたら出来上がり！

シンプル好きなぷっちは、このまま食べるのが好き☆
翌日は、ちょっとチンして温めて食べると、より美味しいです。
見た目をちょっぴりオシャレにしたい時は、デコレーションを楽しむのも良いと思いますよ♪

例えば…



コレは、スィートチョコ３０ｇをレンジでチンして、牛乳１５ｃｃを加えて作った
チョコでコーティングしたもの＾＾



こちらは、先日、甥っ子大ちゃんのおやつに作った、プチバースデーバージョン。
生クリームを絞って、イチゴを飾りました。
これは、子供ウケが良かったです＾＾
おこちゃまは、いちごと生クリームがすきなんですね〜