今日は寒かったですねぇ〜
こんな日は、煮込み料理であったまりたいなぁ。
と思い作ったのが、以前料理教室で習った、トリッパのトマト煮込み。
材料も少ないし、作り方も難しくは無いんですけど、
下処理に手間がかかるのが、唯一の難点かな…

冷凍のトリッパを、水でごしごし洗ってから２回茹でてまた洗い、
更に、香味野菜を入れてじっくり煮込んでから、また洗って
ようやくトマト味で煮込むところに辿りつくんです。

『いただきます』までが長い道のりでしたけど、美味しくできたから
いーのです♪
今日はトマトソースたっぷりで作ったので、ショートパスタも加えて
一皿料理にしてみました＾＾


☆おまけ☆



今日のおやつの、元祖　長崎 バウムクーヘン！
昨日、たまたま帰宅途中で見かけたもので、
『日本一やわらかい』と謳っていたのを見て、思わず購入。
ホントにやわらかくて、美味しかったです☆