柔らかくって美味しい手羽煮です。
和風の鳥料理が好きな人は、クリスマスにも良いかも！？
…って、それは、ちょっと地味！？

【材料】
手羽先　６本位
はちみつ　３０ｃｃプラス好みで少々
お酢　４５ｃｃプラス好みで少々
酒　５０ｃｃ
だし汁（昆布がベストですが他でもオッケイです）３００ｃｃ
しょう油　３０ｃｃ

１　手羽先は水で洗って水気を拭き取り、ジップロックに入れます。
２　そこへ、はちみつ３０ｃｃとお酢４５ｃｃを入れて軽く揉み
冷蔵庫で１時間以上寝かせます。
（はちみつとお酢は先に合わせておくと、よりなじみやすいです）
３　フライパンを熱して、手羽の両面を焼き、お酒５０ｃｃを加えて
アルコールがとんだら、だし汁、しょう油を入れ味をみて、
好みではちみつ＆お酢を少々加えて中火で１５分位煮ます。
４　ふたを外して火を強め、手羽を返しながら煮つめて、仕上げに黒こしょうをふったら出来上がり！