☆Happy Sweets☆鈴木貴子の簡単お菓子レシピ&日々の出来事

鈴木貴子の簡単に作れるお菓子のレシピと日常が詰まってます(^^)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
暑い日に食べたくなるなるそうめん。
具を沢山乗せて、豆乳をベースにしたスープで作りました。

豆乳そうめん

【材料】2人分
そうめん お好きな量を…

鶏がらスープの素 小さじ2 
お湯 100cc
ごま油 少々
豆板醤 小さじ1/3
豆乳 200cc
しょう油 小さじ1~2

おくら 5~6本
トマト 半分
きゅうり 1本
卵 1個
チャーシュー 5~6枚
しめじ、もやし等…好みの野菜を…


【作り方】
1 まずはスープを作ります。
  ボウルに鶏がら、お湯、ごま油少々、豆板醤、豆乳、しょう油を入れて
  混ぜ、冷やしておきます。
2 次は具です。
  オクラは洗って、ラップに包んでレンジで1分位チンして輪切りに。
  きゅうりは千切り、トマトは薄くスライス(私は乱切りにしちゃいましたが…)
  卵はゆで卵にし、もやし、シメジは、さっと茹でます。
3 そうめんを茹でて、具を沢山乗せたら、スープをかけて出来上がり!!

具は、自分の好みの物をたっぷり入れて下さいね^^
私は、納豆やしそも入れたりする事が多いです。
今回は、チャーシューが手に入らなかったので、角煮を乗せました。
  

スポンサーサイト
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。