鶏のもも肉や胸肉など、その時の気分で変えるんですが、
今回は手羽元を使ってみました^^
【材料】
手羽元　６本
玉ねぎ　小半分
しめじ　１パック

生クリーム　１００ｃｃ
牛乳　３０〜５０ｃｃ
水　１００ｃｃ
白ワイン　３０ｃｃ　
バター 少々

【作り方】
１　玉ねぎはみじんぎりにし、しめじは根元（っていうのかな？）を切って、小房に分けておきます。手羽元は塩こしょうをします。
２　フライパンに油をしいて手羽元を焼き、ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
３　２を一度取り出し、今度はフライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒め、しめじも加えます。
４　そこへ手羽元を戻し、生クリーム、牛乳、お水を入れて少し煮込み、塩こしょうで味を整えて出来上がり！

今回はバターライスを添えて、１プレートにしてみました。
チキンは、ももや胸肉を使う場合、１口大にカットしてから使って下さいね。