年賀状を下さった皆さん、どうもありがとうございます(^^)
今、お返事作成中なので、もう少しお待ち下さいね。
もし、今月中に届かない場合は、コメント欄で教えて下さいm(__)m

それから、みやあんさん、コメント書き込みが出来なくっても
だいじょうぶ！
エフヨコのプロフィールメッセージは、ちゃんと読んでますよ(^^)
ありがとうございます。

本日の晩御飯です＾＾

私が作る豚キムチは、とってもシンプル。
以前はしょうがのみじん切りを入れたり、にらを加えた作り方や
辛さをまろやかにしようと、仕上げに卵を入れたりしたバージョンも
トライしたんですが、結局、一番私の口に合うのは、この作り方です。

ごま油で、一口大に切った豚肉を炒め（ロースかもも肉を使ってます）
火が通ったかなぁ位で、お酒を少々。
そこへキムチを加えて炒め、仕上げにしょう油少々を入れて炒めたら
出来上がり！

ちなみにキムチは『中川食品の本格キムチ』を使ってます。
スーパーなどで手に入るものとしては、美味しいですよ♪
ちょっと日にちが経ってしまって、酸味が出てきた位の時に作るのが
わたしは個人的にお気に入りです(^^ゞ